NUEVAS PROPUESTAS EN EL MUNDO DEL VINO. VINOS SIN UVAS

VALLE DEL GUADALHORCE, TIERRA DE MIEL Y SOL, DE LUZ Y COLOR Y DE GENTE TRABAJADORA

Publicación Sociocultural Año XIV Número 55 Invierno 2015

VINOS

Nuevas Propuestas en el Mundo del Vino. Vinos sin Uvas

Antonio Rueda García

Según el Diccionario de la Real Academia Española, la definición de vino es

 (De lat. Vinum)

1.       Licor alcohólico que se hace del zumo de las uvas exprimido, y cocido naturalmente por la fermentación.

2.       Zumo de otras plantas o frutos que se cuece y fermenta al modo del de las uvas.

Como es conocida la primera acepción se refiere a la que estamos acostumbrados (vinos tintos, blancos, rosados, secos, dulces, con o sin crianza, con o sin alcohol, etc.). Pero siempre de uvas. Hoy proponemos algo distinto que hace referencia la segunda entrada de la definición: Vinos sin Uvas.

Desde hace algún tiempo nos están presentando nuevas propuestas de vinos que se consiguen con otras frutas o que añaden frutas a un vino de uvas y ahecho (maceración). Como por ejemplo, este espumoso de naranja.

BURNARJ, espumoso de naranja.

Elaboración. Aunque se trata de un producto que nada tiene que ver con los obtenidos de la fermentación de la uva, el proceso de elaboración de BURNARJ es similar al empleado por los bodegueros para la producción de cavas y champagnes. Con zumo natural de naranjas de primera calidad como materia prima, en su primera fermentación se obtiene el grado alcohólico deseado. La segunda fermentación tiene lugar en botella. En este paso, se producirá la burbuja de forma natural, con el propio carbónico desprendiendo por el zumo fermentado y no por carbonatados o gases añadidos artificialmente. Por tanto, BURNARJ es un espumoso de naranja natural, sin agua añadida, obtenido a través de una doble fermentación.

Nota de cata. A la vista es un translúcido, muy brillante, con color dorado. Burbujas muy elegantes, con rosarios continuados de pequeñas burbujas que suben lentamente. En nariz se nota, en primer lugar un intenso aroma a naranja, con notas de naranja amarga y azahar. Aparecen notas a otros cítricos como a pomelo y una compleja variedad de aromas frutales. Buena entrada y paso de boca con la burbuja bien integrada. Bien estructurado con largo final, donde la naranja vuelve a aparecer dejando un prolongado y agradable recuerdo.

Maridaje. Perfecto con foie, moluscos y crustáceos. Ideal como postre y acompañando al chocolate.

EVOCACION NARANJA, vino de naranja.

Y aunque aún no se ha comercializado mucho ya tenemos en el mercado un vino de naranja EVOCACION NARANJA. Es una bebida alcohólica fermentada, solamente a través de la naranja, sin uva, 100% natural, elaborada artesanalmente y utilizando una selección de los mejores cítricos del campo andaluz, y conservando todas sus propiedades beneficiosas.

 Grado Alcohólico. 13% volumen.

Acidez Total. Ácido cítrico 7,80 gr./l. PH 3,5.

Color. Atractivo ambarino con reflejos anaranjados.

Nariz. En nariz dominan aromas golosos a naranja confitada con notas de flores blancas y recuerdos a pan de brioche.

Boca. Su paso en boca es suave y fresco, con un dulzor comedido y acidez Ingredientes. 100% zumo natural de naranja.

Temperatura de consumo. Ideal de consumo 6-8ºC.

Maridaje. En los aperitivos y postres.

LASCAS DE PERDENAL DULCEMENTE, vino dulce con maceración de frutas.

Otra novedad aunque lleva varios años en el mercado son los vinos dulces con maceración de frutas. Tenemos algunos muy cercanos como la Bodega Lascas de Perdenal en la Aljaima, Cártama. En su pagina web www.bodegalascas.com, podemos ver la variedad de productos y más información sobre ellos. Un ejemplo de producto es LASCAS DE PERDENAL NARANJA. 

Variedad de la uva. 100% Pedro Ximénez.

Grado alcohólico. 11% volumen.

Elaboración del vino. Las cáscaras de naranja amargas (cachorreñas), una vez desecadas, son maceradas en el vino base durante el tiempo necesario.

Análisis organolépticos. Color ambarino con reflejos anaranjados, limpio y brillante. En fase olfativa muy potente y compleja donde sobresalen notas florales (azahar, rosa), notas frutales (naranja, mandarina, pomelo, frutas escarchadas), notas de especie (regaliz, anís, vainilla) y maderas nobles. En boca, suave, fresco y concentrado con un final amargoso muy elegante y original.

Temperatura de consumo. Servir muy frío, 6-8ºC.

Maridaje. Con postres: leche frita, helados de vainilla, dulces de chocolate, milhojas y quesos curados. Como aperitivo: en cualquier momento con hielo y rodajas de naranja.

 - 952 491 037 -

CALLE ALBAICIN

Valle del Guadalhorce, Tierra de Miel y Sol, de Luz y Color, y de Gente Trabajadora

Publicación Sociocultural Año XIV Número 55 Invierno 2015

Calles de Alhaurín El Grande

CALLE ALBAICIN

Salvador David Pérez González

La del Albaicín es una de las más antiguas y largas calles de Alhaurín El Grande localidad. El origen de está intrincada pendiente se pierde en la noche de los tiempos. Su propio nombre recoge un discutido topónimo, claramente árabe, y ampliamente extendido por toda Andalucía.

Entrada por Calle Cruz. Salida por Calle E de UE-34.

No en vano, uno de los principales barrios de Granada, nacido en época islámica, tiene esta misma denominación, que ha sido traducida por algunos arabistas como barrio de los halconeros y por otros como barrio en cuesta, significado, este último, que recogía allá por el siglo XIV el historiador andalusí Ibn al Jatib.

Patio de la Casa de las Hijas de la Caridad hacia 1940

Además del Albaicín granadino también encontramos el topónimo en el callejero de localidades como Sanlúcar de Barrameda, en Cádiz, Alhama y Huéneja, en Granada, Porcuna y Sabiote, en Jaén, Constantina, en Sevilla y Baena, en Córdoba. En la provincia de Málaga, Antequera y Villanueva de Algaidas cuentan también con zonas conocidas como el Albaicín en e interior de sus cascos urbanos, mientras que, ya en un entorno más cercano, nos topamos con una calle Albaicín en Alhaurín de la Torre y un barrio del Albaicín en Coín.

Volviendo al Albaicín de Alhaurin el Grande, debemos indicar que tenemos referencias de la existencia de esta vía desde finales del siglo XVI. Concretamente de 1587, año en el que el vecino Cosme de Farfán menciona la existencia de una casa de propiedad situada enla calle de alvaizin en un protocolo otorgado ante el escribano público de la localidad[1]. 

Casi dos siglos más tardes, Andrés Hurtado Solano también declara entre sus bienes, recogidos en este caso en el Catastro de Ensenada, que poseía una casa enla que al presente vibe Calle Albaisin de dos cuerpos con sus altos correspondientes que los compone unquarto bajo, oy Cocina y Camaras que tiene de frente nueve varas y de fondo veinteyquatro. La vivienda tenía por linderos un inmueble perteneciente a la alhaurina Francisca González Luna, y un solar, propiedad del Convento de Santa Clara de Málaga[2].

Por último, no podemos dejar de mencionar, al referirnos a la calle Albaicín, a la Casa de las Hijas de la Caridad. Una destacada construcción que cuenta con una bella torre mirador, así como una interesante arquería de ladrillo, un reloj de sol y un jardín con dos palmeras de una exótica variedad, apenas presente en la península ibérica[3].

El conjunta data, al menos, de 1790, fecha que aparece en una de las rejas de forja del patio. Adquirido por el comerciante malagueño Jorge Loring James, en esta casa pasó sus últimos años de vida el insigne historiador y arqueólogo Manuel Rodríguez de Berlanga. En 1944 se instala en ella una institución benéfico-docente regida por las hermanas de San Vicente de Paúl que, desde entonces, han desempeñado una encomiable labor en el ámbito educativo, social y religioso de Alhaurín El Grande.

Catastro de Ensenada. Libro Padrón. Bienes de Andrés Hurtado Solano, sastre.

[1] Archivo Histórico Provincial de Málaga AHPM. Leg. P/6987. Escritura de concertación entre Cosme de Farfán y Luis Manrique. 28 de febrero de 1587.

[2] Archivo Municipal de Alhaurín el Grande AMAG. Catastro de Ensenada. Copia del Libro Patrón y Hacienda de vecinos y forasteros seglares (1752). Bienes de Andrés Hurtado Solano, sastre, folio 1 vta.

[3] MORILLO DEL CASTILLO, M.C., PEREZ GONZALEZ, S.D. Aproximación histórica a la Edad Moderna en Alhaurín El Grande, en PEREZ GONZALEZ, S.D., MORILLO DEL CASTILLO, M.C., (Coord.), Guadalhórcete: Del Medievo a la Modernidad, Pizarra, 2006.

 

ALORA: ENTREVISTA A JOSE SANCHEZ MORENO

Valle del Guadalhorce, Tierra de Miel y Sol, de Luz y Color, y de Gente Trabajadora

Publicación Sociocultural Año XIV Número 56 Primavera 2015

Alora: Entrevista a José Sánchez Moreno

José Sánchez Moreno. Alcalde-presidente.

¿Cómo es el día a día de José Sánchez de alcalde?

Suelo llegar al ayuntamiento sobre las ocho de la mañana, me reúno con los empleados para ver los problemas del pueblo y buscar la solución adecuada. Ya sobre las nueve y media o diez si no tengo que ir a Diputación, Delegación, Junta, Sevilla... atiendo a los ciudadanos que pegan a mi puerta personalmente (no necesitan cita) y por las tardes visito el problema en situ e intento darle solución aunque a veces es imposible, además doy vueltas por el pueblo y veo las obras.

¿Lo bueno y lo malo de ser alcalde?

La satisfacción personal de conseguir logros para tu pueblo y ayudar a mucha gente. Lo menos bueno, es que no puedes ayudar a todos los que lo necesitan y no tienes tiempo para la familia, mis hijas se han hecho mayores y no las he disfrutado. Cuando llega un fin de semana siempre hay actos y tienes menos vacaciones que nadie. (Entre risas). Mi hija me preguntó una vez que porqué, si era el que mandaba tenía menos vacaciones.

¿Qué le piden sus ciudadanos cuando se reúnen con usted?

Sobre todo vienen buscando empleo, algo en lo menos podemos hacer muy poco, ya que como pueblo pequeño nos han quitado muchas competencias incluso en asuntos sociales. Después el día a día del ciudadano. Su farola, su problema con el vecino, la humedad, el bache en la calle.

¿Cuáles son sus referentes políticos? Políticos que admire.

Felipe González es un maestro en la política. Me encanta escucharlo aunque tenga sus aciertos y errores. Me encanta poder ir a verlo y escucharlo en cualquier debate y congreso. También valor a Suárez como gran político pero no como referente.

¿Su peor decisión como alcalde?

No tengo ese concepto de haber tomado decisiones difíciles. Tengo asumido que tengo que tomar.

¿Qué balance de legislatura no puede hacer? Principales proyectos desarrollados.

La reforma y remodelación total del cementerio actual, tenemos uno de los más modernos de la provincia.

La finalización de la piscina cubierta es tan demanda por los vecinos. Es una piscina con espectaculares vistas hacia el Valle.

El Castillo, orgullo de los perotes.

La Casa Social Cultural de la barriada El Puente.

La economía de Álora tiene que ir por dos pilares fundamentales: Turismo y Agricultura.

Para el desarrollo económico de Álora, El Caminito del Rey, buque insignia en la economía de nuestro pueblo. Hay un proyecto muy importante en la recuperación completa de todo lo que es el Chorro, la carretera además de dotar a Álora de suficientes camas para la demanda que va a haber.

Los agricultores tiene que recuperar esa economía que han perdido, y orientarse por un cultivo que les resulte a ellos mucho más económico y les pueda dar mucha calidad de vida.

Por otro lado, seguimos reclamando el segundo equipo de urgencias, ya que aunque según la Junta de Andalucía, los ratios no lo avalen, Álora lo necesita porque además del municipio cubre El Chorro, Ardales, Carratraca e incluso a veces Casarabonela.

¿Planes de Empleo de la Junta de Andalucía en que medida beneficia a Álora?

Los planes de empleo están ayudando a todos los municipios por igual, enriqueciendo con experiencia laboral el curriculum de muchos jóvenes. También se ha ayudado a muchos jóvenes sin formación, en ciertos oficios que no tenían cualificación.

¿Cómo es la oferta turística de Álora?

Bastante amplia, todos los meses hay algo para traer turismo a la localidad, contando ya con eventos importantes y consolidados como las Sopas Perotes, Exposición Gallinas, Mercado de Queso, además de actividades de teatro, exposición de canarios, mercadillo navideño, ruta de la tapa, etc.

Contamos con una gran oferta cultural, como el Castillo que hoy en día es muy visitado, la iglesia de la Encarnación, la más grande de la provincia de Málaga, o simplemente el museo arqueológico en el que se puede encontrar restos desde la Prehistoria hasta el momento. La última incorporación que hicimos fue las vasijas iberas que encontramos en cata arqueológica del Castillo. El Molino Bachiller, molino árabe, Terna de Canca, Convento de Flores.

Grandes restaurantes donde comer con exquisitez, también para celiacos, bares de copas.

¿Qué relaciones mantiene con la Diputación de Málaga y Junta de Andalucía?

Son magníficas. Hay que ser realistas y las instituciones estamos para ayudarnos. Con la Diputación de Málaga colaborando con muchas actividades como el caso del Caminito del Rey, y con la Junta de Andalucía convenios como Centro de Información a la Mujer, Guadalinfo, Centro de Drogodependencia; y subvenciones a la Piscina y al Castillo.

Las relaciones institucionales han que diferenciarlas de las políticas.

¿Cómo ve el futuro del municipio?

Con un futuro turístico para explotar en el que hay muchas oportunidades económicas, gracias a su enclave, su entorno, su idiosincrasia y cercanía a la capital.

 

COIN: ENTREVISTA A FERNANDO FERNANDEZ TAPIA

Valle del Guadalhorce, Tierra de Miel y Sol, de Luz y Color, y de Gente Trabajadora

Publicación Sociocultural Año XIV Número 56 Primavera 2015

Coín: Entrevista a Fernando Fernández Tapia

Fernando Fernández Tapia. Alcalde-presidente.

¿Cómo es el día a día de Jorge Gallardo de alcalde?

Prácticamente unimos día y noche tanto mis concejales como yo. Es una forma de vida apasionante; muy ajetreada e intensa. Desde primera hora de la mañana, a las ocho, estoy atendiendo gente, visitando obras, preparando plenos cuando se acercan, viendo proyectos, etc.

Días y horas muy intensas hasta bien entrada la noche. Desde ocho de la mañana a diez de la noche que llego a casa. Porque hay días que tienes que ir a citas del partido, o representar el pueblo fuera de Coín, ir a reuniones con Diputación, Junta de Andalucía, etc.

¿Lo bueno y lo malo de ser alcalde?

La parte buena es la confianza de un pueblo. Me presenté a las elecciones municipales con mi equipo, y el triunfo fue posible gracias a mucha gente. Hubo 4.606 coineños que quisieron que yo fuera alcalde. Me enorgullece que mi gente piense que tenemos un equipo idóneo para dirigir el pueblo y sus destinos. Notamos a diario la confianza y afecto de la ciudadanía.

Hay veces que las limitaciones por falta de recursos económicos o competencias, te impiden desarrollar o hacer lo que quisieras, pero poder trabajar por los demás y hacer proyectos en el municipio es muy gratificante.

La parte mala, la falta de tiempo para mi familia, hobbies y la impotencia de no poder ayudar a alguien porque no puedas hacerlo. Aquí vienen personas planteándote cosas que no puedes hacer por falta de recursos económicos o no tener el ayuntamiento las competencias concretas.

¿Qué balance de legislatura nos puede hacer de la gestión durante los años que lleva usted de alcalde en el ayuntamiento? Principales proyectos desarrollados.

Un balance positivo, teniendo en cuenta la situación que nos encontrarnos al llegar. Cuando nos hicimos cargo del gobierno en junio de 2011 al poco tiempo nos cortaron la luz, por falta de pago y la deuda era enorme. No pudimos pagar durante un tiempo la nómina a los trabajadores.

Poco a poco hemos ido mejorando y estabilizando la situación económica del consistorio, nuestras premisas fueron seriedad y responsabilidad en la gestión municipal y hemos ido trabajando en la dirección que entendíamos apropiada. Nos marcamos la austeridad y control del gasto público invirtiendo los recursos de la forma más efectiva posible y dotando al pueblo de cosas que le faltaban y que hemos ido terminando.

Hemos finalizado obras que se quedaron por terminar. Por ejemplo, la Piscina del Monte Hoyo; además de las nuevas obras de rehabilitación de la piscina cubierta, o la terminación de la antigua casa consistorial así como la construcción del puente sobre Río Seco; algo muy necesario.

En definitiva, en el pueblo nunca hemos hecho tanto con tan poco por lo que la legislatura se puede calificar muy positiva.

¿Proyectos que van a comenzar o están en marcha en estos momentos?

La puesta en servicio de la piscina descubierta de Monte Hoyo. Cuando llegamos estaba abandonada. Se inició una obra de remodelación, se paralizó y ahí se quedó. Nosotros la terminamos y pusimos en funcionamiento.

Hemos terminado y puesto en funcionamiento la piscina del Rodeo. Necesitaba importante obras de reforma del sistema de ventilación y cubierta. Las obras han costado 248.000 euros.

Estamos terminando la casa de cultura que se va quedar como amplia biblioteca y espacio escénico.

Vamos a acabar la Avenida Carretera de Cártama así como construir el mercado agroalimentario.

Sin olvidar el parque comarcal de bomberos construido en Sierra Gorda, que estaba paralizado al no tener el carril de acceso a la carretera. Se inauguró en 2009 pero no funciona hasta 2011 gracias a nuestras gestiones con la Diputación; que nos pusimos de acuerdo para ponerlo en funcionamiento.

¿Qué falta en Coín? ¿Habéis podido cumplir vuestro programa de gobierno?

El programa se ha cumplido en gran medida. Si no se ha cumplido del todo es por la situación económica que rige. Hemos establecido signos de transparencia, se acabaron las obras que estaban sin terminar. Se ha dotado a la plantilla de personal de una estabilidad que no la había, se ha racionalizado la contratación pública que antes era arbitraria y predominaba el enchufismo.

En esta legislatura la gente que entró a trabajar es por la bolsa de empleo, mediante un procedimiento objetivo, plural, transparente y una selección compuestas por técnicos del ayuntamiento.

Nos estamos empleando en los barrios, dotando a los a ciudadanos de servicios básicos como la limpieza, seguridad, electricidad.

¿Cómo ve el futuro del municipio?                                   

Muy optimista y esplendoroso. Coín es una ciudad enmarcada en una zona privilegiada de la comarca del Guadalhorce y con unas potencialidades tremendas. Goza de un clima extraordinario, buenas comunicaciones sobre todo cuando finalice la carretera Coín-Casapalma, y que nos situará a poca distancia de la Costa del Sol y Málaga.

Su gente es emprendedora, dinámica, valiente, y con un buen ayuntamiento e iniciativa privada de los coineños, vamos a tener una ciudad importante de aquí a poco tiempo.

ALHAURIN EL GRANDE: ENTREVISTA A JUAN MARTIN SERON

Valle del Guadalhorce, Tierra de Miel y Sol, de Luz y Color, y de Gente Trabajadora

Publicación Sociocultural Año XIV Número 56 Primavera 2015

Alhaurin El Grande: Entrevista a Juan Martín Serón

Juan Martín Serón. Alcalde-presidente.

¿Cómo es el día a día de Juan Martín alcalde?

Con mucho trabajo, mucha dedicación, muchas horas y los 365 días del año, empiezas a las ocho de la mañana y terminas a las diez de la diez. Actos, reuniones, eventos de fines de semana, atención a los ciudadanos (que es lo más importante), y aunque te tomes una semana de vacaciones, tienes que estar ahí, pendiente del ayuntamiento, pero siempre por vocación, como tiene que ser.

¿Lo bueno y lo malo de ser alcalde?

Pros. Ver el trabajo culminado y realizado, la satisfacción de poder atender las demandas de los vecinos, así cómo ver el avance de los proyectos de larga duración puestos en marcha.

Contras. Las dificultades que tienes día a día. Ver que otras administraciones autonómica, provincial o nacional no se involucran en un proyecto que puede beneficiar a muchos vecinos. O cuando la oposición se cierra en banca contra temas que benefician claramente a los ciudadanos. O cuando finaliza el contrato de un buen trabajador y por falta de partida presupuestaria no pueda volver a contratarlo, así como cuando no puedes ayudar a una familia todo lo que quisieras.

¿Qué le piden sus ciudadanos se reúnen con usted?

Me piden y sugieren de todo. Si algún día escribo un libro, sobre mi experiencia como alcalde, contaré las anécdotas más entrañables de todo tipo que me han pasado con los vecinos, porque hay muy buenas anécdotas.

Me llegan multitud de peticiones, desde la solicitud de arreglo de una arqueta en la calle porque suena mucho y no deja dormir a un vecino, temas varios de distintas áreas como deportes, temas sociales, etc., hasta la persona que tiene un expediente que no sale adelante porque tiene ciertas dificultades. Pero para eso estamos, para resolver asuntos difíciles.

¿Su decisión más difícil como alcalde?

Hay veces en donde dudas que hacer y le digo a los concejales que cuando dudemos mucho, siempre miremos el interés del pueblo. Ante la duda siempre prima el interés del pueblo aunque muchas veces no se hace lo que parece más conveniente en ese momento. También es importante tener unas convicciones muy claras. Esas son las dos cosas que tiene que guiar al gobernante, aunque a veces se tomen medidas impopulares.

¿Qué balance de legislatura nos puede hacer? Principales proyectos desarrollados.

De 2011 a 2015, ha sido años de crisis donde había que parar un poco el ritmo de gastos y así lo hemos hecho al haber menos ingresos. Y nosotros en años anteriores habíamos hecho grandes proyectos como la Biblioteca, el Teatro, Centro Salud o arreglo de calles, por lo que disponemos de equipamiento e instalaciones que poseen otros municipios, no teniendo en esta legislatura  que no poseen otros municipios, no teniendo en esta legislatura que embarcarnos en grandes proyectos. Solo se  hizo el préstamo para proveedores, que es el más barato de toda la provincia, y nos ha venido bien para financiar al ayuntamiento como refuerzo de tesorería.

Como proyecto más emblemático y más importante tenemos la zona del Jorobado, con la urbanización, el Centro de Mayores y el gran Parque de la Huerta del Jorobado.

Se ha continuado arreglando calles en Alhaurín y Villafranco, así como pequeñas obras que al final son las que más te demandan los vecinos.

En cuanto a deportes además de la pista de pádbol, se ha arreglado el polideportivo y realizado mejoras del entorno, y se han realizado obras en el Campo de Fútbol y nuevo Campo de Fútbol 7.

La primera fase del parque del Arroyo de la Villa que ya se está ejecutando.

El arreglo de la carretera de Villafranco, que en su primer tramo comprenderá desde un poco más abajo la Tecnópolis hasta llegar al río, tercio que es propiedad municipal y en la única en la que podemos actuar; el resto una parte es de la Junta catalogado como vía pecuaria y otra de la Diputación, siendo una reivindicación histórica, la del puente de Villafranco, que se tenía que haber hecho ya entre las administraciones. Pero bueno con el tramo que vamos a arreglar se va a demostrar que es lo que hay que hacer ahí y a ver si las demás administraciones cumplen con su parte.

Se va a comenzar la segunda fase de la Casa de la Cultura de Villafranco, tras la ejecución de la primera fase.

Inversiones en agua. El pozo del camino forestal y los colectores de Salmerón y recinto ferial.

La Plaza de La Legión, un de los proyectos más atractivos y bonitos y el Edificio Centro que también está ultimando su transformación de centro de salud a edificio de oficinas municipales.

Acerado de camino de Coín, carretera de Mijas y próximo acerado en carretera de Cártama.

El Plan parcial de la Tecnópolis, que está en su recta final.

Esto es solo un breve resumen de los innumerables proyectos que se han ejecutado y se están ejecutando actualmente, y en los próximos días se anunciarán nuevos proyectos que continuarán con la senda del progreso y desarrollo para Alhaurín el Grande entre ellos el nuevo Colegio Privado en Villafranco, en los terrenos que se ofrecieron para el Hospital, que servirá a toda la comarca y que cuenta con una propuesta de una empresa que va a poder desarrollarlo. Va a ser motor económico para Alhaurín y Villafranco.

¿Cómo ve el futuro del municipio?

Optimista y realista. Van a ser años fantásticos para el pueblo gracias al patrimonio y cuentas saneadas. Alhaurín tiene ahora mismo sentada las bases para volver a tener un período de 12 a 15 años de despegue para convertirse en una ciudad muy atractiva. Tenemos que mirar a Europa, que es donde hay fondos para financiarse y seguir apostando por el empleo.